
Autonomia alimentar é incentivada na Educação Infantil de Palmas
Refeições estão sendo servidas no estilo self-service
A hora de servir as
refeições é uma tarefa simples para os adultos. Já para as crianças,
possivelmente, eles devem observar e ter curiosidades para servir no próprio
prato. Pensando nessa hipótese, a rede municipal de educação infantil de Palmas
tem incentivado atividades pedagógicas ligadas a autonomia alimentar, para
desenvolver a independência e concentração das crianças.
No Centro Municipal de
Educação Infantil (Cmei) João e Maria, na Arso 32, todas as refeições estão
sendo servidas no estilo self-service. De acordo com a orientadora
educacional Ludimila Barbosa Oliveira, o incentivo é para desenvolver e
auxiliar na organização, independência e autoestima por meio da concentração.
Ela acredita também no desenvolvimento intelectual das crianças por meio da
autonomia alimentar. “Tem natureza intelectual porque se baseia na observação e
no conhecimento adquirido pela criança”, defende.
A mãe do Lorenzo Branco
Lemke, 3 anos, Sandra Maria Branco de Souza, esteve na manhã desta terça-feira,
10, para acompanhamento do seu filho. Ela conta que o Lorenzo já apresenta
comportamento e habilidades de autonomia na hora das refeições. “Já está se
servindo sozinho. Sabendo que ele já está sendo incentivado a se servir e se
alimentar no Cmei, quando chega em casa a gente dá continuidade, para ele se
virar, porque a habilidade da criança depende de seu desenvolvimento, a medida
que vai treinando vai ficando bem melhor”.
No caso do Cmei João e
Maria, inaugurado em janeiro de 2018, os projetos e as instalações foram
planejadas pensando também na autonomia alimentar. A bancada onde são colocados
os recipientes com os alimentos são de acordo com a altura média das crianças.
Para não oferecer risco, também foram adotados garfos e facas arredondados,
adaptados e menores para facilitar o uso e garantir segurança para as crianças.
No projeto de autonomia
alimentar as crianças também são incentivadas a se servir com alimentos essenciais
para sua porção nutricional. “Alguns deles passam e não colocam saladas, é aí
que nós conversamos e incentivamos eles para a importância do consumo das
verduras e para a quantidade orientada pela equipe de nutrição”, explica a
gestora do Cmei João e Maria, Tatiane Guida.
Segundo a diretora de
Educação Infantil da Semed, Judite Dall’Agnol, a prática da educação e
alimentação saudável vem sendo incentivada em todas as unidades que atendem
educação da infância no município de Palmas. “As atividades como o self-service com um
cardápio variado e rico em nutrientes são incentivos favorecendo o despertar da
criança em relação a construção de sua autonomia, promovendo espaços de
vivências e de aprendizagens”.