Na manhã desta segunda-feira,
7, teve início o curso de preparação de salgados para festa, no Centro de
Referência em Assistência Social (Cras), localizado no setor Santa Bárbara, com
cerca de 20 participantes da região. O curso terá duração de quatro dias e na
ocasião o instrutor de gastronomia Emerson Batista Gomes ensinará os alunos a
fazerem pão de queijo, coxinha, pastel, croquetes de mandioca e de milho,
quibes e empada com massa brissê, vulgo massa podre.

Eliete Batista Rocha,
moradora do setor Santa Bárbara, já participou de outros cursos e garante que
com o dinheiro das vendas de bolos e salgados tem conseguido ajudar na criação
de seus cinco filhos. Para a secretária de Desenvolvimento Econômico e Emprego,
Cleide Brandão, esses cursos visam fortalecer os pequenos empreendedores para
que tenham uma autonomia econômica.