Os 28 peixeiros cadastrados nas sete
feiras de Palmas esperam comercializar 300 toneladas de peixes no período da
Páscoa deste ano. Com preço médio de R$ 10 a R$ 12 por quilo, as vendas devem
alcançar mais de R$ 3 milhões, uma vez que são vendidos cerca de 5 quilos de
pescado por família. Os peixes campeões de venda na época são a caranha e o
tucunaré, mas, os clientes buscam também por mapará, corvina, pirosca, surubim
e piau fresquinhos direto para os consumidores.
O diretor de Comercialização e
Abastecimento da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Emprego
(Sedem), Ruydelmar Fontoura, esclarece que existe uma expectativa de manter ou
mesmo superar o montante de 2018, porque as principais feiras da Capital
passaram por reformas e hoje oferecem uma melhor estrutura, tanto para produtores
como consumidores.
“Recentemente as feiras do Aureny I e Arno
33 foram reformadas e a da 304 Sul (Espaço Popular Mario Bezerra Cavalcante)
ganhou sala específica para venda de peixes, e os feirantes estão recebendo
cursos de capacitação para respeitarem todas as normas da Vigilância Sanitária
de armazenamento e refrigeração”, disse, lembrando que na Semana Santa, todas
as feiras de Palmas estarão abertas de terça a domingo.
De acordo com a Sedem, os cursos de
capacitação referentes às normas sanitárias seguem até o período da Páscoa e os
comerciantes terão instruções para o uso correto de utensílios, uniformes e
toucas, higiene e armazenamento do pescado, bem como o descarte correto dos
resíduos sólidos, como vísceras, escamas, guelras e barbatanas, além da correta
disposição dos peixes com uma camada de gelo e outra de peixe, devendo a última
ser de gelo.
Fontoura destaca ainda que foi firmada parceria
com o Banco Santander, que oferece um crédito para compra de equipamentos
estruturais de cada segmento dos feirantes, com juros diferenciados, e assim
atender às normas sanitárias e aumentar geração de emprego e renda.
A feirante Solange Lopes está na feira
da 304 Sul há mais de 20 anos, gerando seis empregos diretos, ressaltou que a
perspectiva é de boas vendas neste ano, com chances de superar, consideravelmente,
os anos anteriores. Os motivos dessa boa expectativa, de acordo com ela, é que a
data do feriado que está no meio do mês, de 15 a 21 de abril, o que facilita o
aumento das vendas; e o mais importante, a estrutura montada, em especial, na
feira da 304 Sul, que possui sala específica, climatizada, para a
comercialização dos peixes.
“Eu estou muito feliz com as novas
instalações, foram muitos anos de longa espera, debaixo de sol e chuva, e nessa
gestão contamos com o apoio, de fato, da Prefeitura de Palmas e teremos
melhores condições de trabalho e de oferecermos melhores serviços e produtos”,
disse.
Edição e postagem: Lorena Karlla
