Disputa no 13º Festival Gastronômico de Taquaruçu terá 58 pratos concorrentes

Cinquenta e oitos pratos concorrerão no 13º Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT), que acontecerá entre os dias 04 a 08 de setembro, no distrito de Taquaruçu, a lista dos pratos foi divulgada na noite dessa quarta-feira, 28, no Diário Oficial do Município de Palmas, por meio da Agência Municipal de Turismo (Agtur). As 58 receitas estão divididas nas categorias de Prato Salgado, Prato Doce, Comidinhas Salgadas, Food Truck, além da nova categoria que foi incluída, ‘Restaurantes e Empreendimentos do distrito de Taquaruçu/Taquaruçu Grande’, que já começou no dia 28 de agosto e segue até o ultimo dia de festival.

Ao total foram 130 pratos inscritos e avaliados por um corpo de jurados técnicos da Associação Brasileira de Restaurantes no Tocantins (Abrasel-TO), sendo que os critérios de classificação dos respectivos pratos são o sabor, cor, aroma, textura e temperatura dos alimentos servidos, que devem ter obrigatoriamente pelo menos um ingrediente considerado da regional. Outro critério obrigatório foi o curso de capacitação de ‘Higiene Pessoal e Manipulação de Alimentos’, que teve o propósito de orientar e explicar aos participantes que manipulam os alimentos, todas as operações relacionadas à manipulação, desde receber, embalar e preparar o alimento, além de expor o alimento à venda, distribuir a transportar. Dois participantes foram desclassificados por não comparecerem, restando assim, 58 pratos na disputa gastronômica.

A nova categoria, que recebeu a denominação de ‘Rota Gastronômica de Taquaruçu’, funcionará em horários especiais, e iniciou já no dia 28 de Agosto, e vai até o dia 08 de setembro. Os pratos inscritos na ‘Rota Gastronômica’, concorrerão separadamente das demais, categorias, e serão comercializados entre os valores de R$ 10,00 a R$ 50.00.

Premiação

Quanto à premiação, neste ano houve acréscimo de R$ 1 mil aos primeiros colocados. A divisão ficou da seguinte forma para as cinco categorias:

1° lugar – R$ 6 mil

2° lugar – R$ 2 mil

3º lugar – R$ 1 mil

Preços

Este ano os pratos serão comercializados pelos seguintes valores, conforme suas categorias: as Comidinhas Salgadas de R$ 10 a R$ 12; os Pratos Salgados de R$ 10 a R$ 14; os Pratos Doces de R$ 8 a R$ 10; para Food Truck de R$ 10 a R$ 12 e para Restaurantes e Empreendimentos Turísticos de Taquaruçu/Taquaruçu Grande de R$ 10 a R$ 50.

Confira a lista dos pratos aprovados:

Prato Salgado

Nome

Prato

Stand

Claisson Antônio Portilho

Sertanejo

Natália de Jesus Barbosa

Barca do Cerrado

Nayara Gomes Costa

Risoto de carne de sol

Débora Almeida Lima Oliveira

Nhoque Tocantinense

Josany da Silva Sousa

Costelinha de Tambaqui à dorê

Heverton Marinho Lacerda

Jacada Tocantinense

Tallyta Silvestre Martins

Baião da Serra

Mario Benício dos Santos

Kabaçu

Elisvaldo Marques dos Santos

Peixe no Palito

André Adriano de Lima

Sabor da Massa

Maria Helena Rodrigues Silva

Amor e Tempero

Meire das Graças Giorni

Taquarachamba

Jandira Aires Leite Marques

Surubim no Espeto

Maria do Socorro Nascimento Cavalcanti

Arrumado da Help

Raphael Crisanto de Queiroz Franklin

Temaki de Pirarucu

Prato Doce

Nome

Prato

Stand

Vera Lúcia de Melo

Torta de Banana com Babaçu

Laís Benício Martins

Brownie da Lis

Mirian Moreira S. Tavares

Cajaninho do Cerrado

Marcos Pereira da Cruz

Pudim crocante de babaçu

João Victor Silvestre Rocha

Tudo de Bom

Patriciana Ferreira Alves

Torta Açaicupubarú

Jakelynny Pereira Cussi Brasileiro Dias

Cream Cake do Cerrado

Simone Reis da Silva

Cocada de Tabuleiro

Maria das Neves Sheila de Oliveira

Babacoco

Lara Jordane Alves

Açaí Flambado

Eliene Aguiar de Jesus

Cupuaçu Crocante

Comidinha Salgada

Nome

Prato

stand

Pedro Araujo Rodrigues

Trem bom do cerrado

Katia Cilene Pereira Silva

Taco Tocantinense

Naely Araujo de Deus

Costelaburguer

Matheus Rodriguês e Sousa do Nascimento

Dadinho de Tapioca

Aline Angélica Soares de Carvalho

Pastel de Strogonoff de Surubim

Robson Correa Soares

Pastel-Xis-burguer

Morgana Lima de Sousa Martins

Pastel Frangaça do Cerrado

Luciely de Oliveira Silva

Namburguer da Terra

Ana Paula T. Oliveira

Buraco Negro

Maria Helena da Rocha Nascimento

Bolinho de pirarucu

Iraci de Araujo Alves

Chamboquinha

Andréia Pereira da Silva

Acarajé Tocantinense

Maria José Fernandes de Souza

Taboquinha Surpresa

Jacqueline Kerle Gomes

Chambari Love

Maria de Lourdes Carlos Inácio

Pamunã Cremosa

Maria Ribeiro de Lima de Sousa

Pastel cangaceiro do norte

Claci Maria Benati

Cestinha de Mandioca

Ana Celis de Soares de Carvalho

Creme de Surubim

Tallyane Lima Vieira

Bambá Tocantinense

Food Truck

Jairo Mesquita Sousa

Big Max

Bruno Boaventura

Taquaras Burgues Angus

Thaynara Alves Luana

Hambúrguer Cangaceiro

Suzana Lima Martins

Panqueca Ouro do Cerrado

Rota Gastronômica de Taquaruçu e Taquaruçu Grande

Nome/Estabelecimento	Prato
Sabor da Serra Chef Verônica Augusto Valor: 25,00 (Individual) Horário de funcionamento: das 11h às 16h.	Chambarilove
Aldeia da Serra Chef Elisângela Marques Horário de Funcionamento: 12h às 16h 19h às 22h Valor: 49,90 (Individual).	Bobó de Camarão com Babaçu
Celia’s Restaurante Chef Maria Celia Preço: R$ 25,00 Individual ou R$ 50,00- Panelinha para duas pessoas.	Marizabel de Pirarucu
Rota dos Sabores Chef: Lucia Ramaldes Horário de Funcionamento: 12h às 16h. Porção para duas Pessoas: R$ 45,00.	Tudo de Bom
Pousada Casa das Flores Chef Tati Preço: R$ 45,00 (Individual) Horário de Funcionamento: das 19h às 23h	Risoto Savana
Vila dos Sabores Chef Beatriz Augusto Preço: R$ 31,00 (Individual) Horário de Funcionamento: 28 a 03/09- das 11h às 22h 04 a 08/09 – das 11h às 16 horas	Tucunaré da Vila
Cachoeira da Roncadeira Chef Maria Acirene Preço: R$ 10,00 Horário de Funcionamento: 08h às 17h30	Tapiocafé
Pote de Ouro. Chef: Daniella Aires Horário de Funcionamento. 08h às 16h. Preço R$ 12,00	Beiju de Ouro