Os palmenses e turistas que
visitarem os oito empreendimentos que fazem parte da Rota Gastronômica de
Taquaruçu, que integram a categoria Empreendimento e Restaurante
Taquaruçu/Taquaruçu Grande, serão contemplados com uma lembrança, sendo um
prato (louça) exclusivo do 13º Festival Gastronômico de Taquaruçu.

O prêmio será para as
primeiras 200 pessoas que completarem toda a Rota Gastronômica até o dia 8 de
setembro, no domingo, e que tenham ido aos seguintes locais: Sabor da
Serra, Aldeia da Serra, Celia’s Restaurante, Rota dos Sabores, Pousada Casa das
Flores, Vila dos Sabores, Cachoeira da Roncadeira e Pote de Ouro.

Os pratos da Rota apresentam
variedades de ingredientes regionais, e estão distribuídos entre doces,
salgados e comidinhas salgadas. A Rota está funcionando em horários especiais,
e os pratos comercializados entre os valores de R$ 10 a R$ 50.

Segundo o gerente de
Estruturação Turística, William Brito, o prêmio significa um marco comemorativo
da primeira edição da categoria Rota Gastronômica, pois trata-se de uma
referência da rota para que as pessoas possam lembrar da edição desse ano. “A
premiação vem para motivar os turistas e/ou os visitantes a conhecerem a
gastronomia e o destino Taquaruçu, sabemos que é uma região de grandes belezas
naturais. O prato será uma comemoração ao destino, certamente será uma boa
lembrança do Festival”, disse.

Para conseguir a lembrança,
o visitante terá que adquirir o passaporte disponível nos oito estabelecimentos
participantes. A cada consumação deverá solicitar o carimbo no passaporte. Ao
final, cumprida toda rota gastronômica, poderá ir no domingo, dia 08, a partir
das 15 horas, no Centro de Atendimento ao Turista (Catur) do Distrito de
Taquaruçu, solicitar sua lembrança, lembrando que cada estabelecimento só
poderá carimbar uma única vez em cada passaporte.

Pratos da Rota Gastronômica:

Chambarilove: O chambari,
patrimônio gastronômico e cultural do Tocantins, em forma de pirâmide é
composto por prensado de mandioca crocante, creme picante de pimenta defumada,
tomate recheado com queijo regado ao molho pesto de cheiro verde e farinha de
mandioca.

Local:
Sabor da Serra

Valor:
R$ 25 (individual)

Horário
de funcionamento: das 11h às 16h.   

Chef:
Verônica Augusto

Bobó de Camarão com
Babaçu:
Bobó de Camarão aromatizado com azeite de babaçu, acompanhado de arroz de leite
de coco e farofa de banana com crocante de castanha de baru.

Local:
Aldeia da Serra

Horário
de funcionamento: 12h às 16h e 19h às 22h

Valor:
R$ 49,90 (individual)

Chef
Elisângela Marques

Marizabel de Pirarucu: Prato inspirado na
Beira do Rio Araguaia, composto por arroz, pirarucu, pimentões (vermelho,
amarelo e verde) e cheiro verde.

Local:
Celia’s Restaurante

Horário
de funcionamento: 11h às 15h

Valor:
R$ 25 (individual) ou R$ 50 (panelinha para duas pessoas)

Chef
Maria Celia

Tudo de Bom: Moqueca vegana de
banana da terra com o melhor sabor do Tocantins.

Local:
Rota dos Sabores

Horário
de funcionamento: 12h às 16h

Valor:
R$ 45 (porção para duas pessoas)

Chef: Lucia Ramaldes

Risoto Savana: Risoto com sobrecoxa
e linguiça da roça, lascas de pequi e buriti, vegetais frescos e cheiro verde.

Local:
Pousada Casa das Flores

Horário
de funcionamento: das 19h às 23h

Valor:
R$ 45 (individual)

Chef
Tati

Tucunaré da Vila: Filé de tucunaré
recheado com queijo e enrolado na folha de couve, acompanhado de mousse de
limão com caviar de açaí, mix de folhas com pêra caramelizada e arroz branco.

Local:
Vila dos Sabores

Horário
de funcionamento: 28 a 03/09 das 11h às 22h e 04 a 08/09 – das 11h às 16 horas   

Valor:
R$ 31 (individual)

Chef
Beatriz Augusto

Tapiocafé: Tapiocafé com massa
aromatizada de café solúvel, recheada com doce de leite granulado

Local:
Cachoeira da Roncadeira

Preço:
R$ 10

Horário
de funcionamento: 08h às 17h30

Chef
Maria Acirene

Beiju de Ouro: Tapioca rendada com
queijo coalho e castanhas trituradas, recheada com carne de sol feita na
manteiga de garrafa, cubinhos de banana da terra e um delicioso de creme de
leite de coco babaçu.

Local:
Pote de Ouro

Horário
de funcionamento: 08h às 16h

Valor:
R$ 12

Chef:
Daniella Aires