Agência de Turismo
Fotógrafo: Edu Fortes
Fotógrafo: Edu Fortes
Fotógrafo: Edu Fortes
Autor: Redação Agtur | Publicado em 26 de junho de 2019 às 15:36
Cursos estão sendo realizados no auditório do Centro de Referência de Assistência Social (Cras) da região
Com o objetivo de capacitar
os empreendedores que fazem parte do projeto de Estruturação Turística de
Taquaruçu, foram oferecidos cursos sobre técnicas básicas em cozinha para os
empreendedores do ramo da alimentação, que começou nessa terça, dia 25, e vai
até 20 de julho, sendo um mês de curso, com quatro horas por dia. A programação inclui ainda capacitação de
condutores das agências receptivas que começou no domingo, 23, vai até quinta,
26. Os cursos estão sendo realizados no auditório do Centro de Referência de
Assistência Social (Cras) da região.
A instrutora do Senac -
Tocantins Laura Maria Gerhardt, que está ministrando o curso técnicas básicas
em cozinha, ressalta a necessidade dos empreendedores estarem participando. “Eles
já até atuam no ramo de alimentação, mas trabalhar em cima da técnica é
primordial, até mesmo para preparações, montagens e criações de novos pratos,
quem sabe até participar do Festival Gastronômico de Taquaruçu,” conta a
instrutora.
Ela explicou que o curso tem
a duração 24 horas na teoria e 56 horas na prática, no qual os alunos aplicarão
as técnicas durante as aulas práticas, incluindo mini oficinas com legumes,
verduras, cortes de todos os tipos de carnes, preparos de saladas, grãos,
massas, molhos e frios.
Para a empreendedora do ramo
de alimentação, Maria do Socorro, que já faz parte do projeto de Estruturação
Turística de Taquaruçu e está participando do curso, conta que é fundamental se
capacitar. “Eu estou aproveitando cada curso que é oferecido a nós
empreendedores, aprendi técnicas de criação de pratos, inclusive um dos pratos
típicos que é o creme de cajá, que eu vendo na Gostosura do Cerrado, aprendi
através dos cursos”, conta a empreendedora.
Além do curso de técnicas
básicas em cozinha, aconteceu uma aula prática no atrativo tirolesa sobre
capacitação de condutores. O instrutor Brasilio Ataíde explicou que é um curso
direcionado aos condutores da região Taquaruçu e tem o objetivo de estabelecer
o sistema de gestão de segurança SGS, nos seus requisitos mínimos. “O curso foi
dividido em três dias com aulas teóricas, e práticas e umas dessas aulas foi no
atrativo turístico, na tirolesa”, explicou.
Odirlei Gomes, que trabalha
em uma pousada em Taquaruçu e está participando do treinamento, conta que o
curso está sendo proveitoso. “Esclarece procedimentos de segurança, sistema de
gestão, como conduzir um turista, tudo de acordo com os parâmetros de
segurança, e assim evitar acidentes, e proporcionar um turismo seguro aos
nossos turistas”, disse o empreendedor.
DestinoTaquaruçu
A parceria entre Sebrae e
Prefeitura de Palmas teve início em 2014 com o objetivo de trabalhar a
estruturação de atividades relacionadas ao turismo na região de Taquaruçu e
Taquaruçu Grande. Nesse período, cerca de 70 pequenos empresários receberam
capacitações, consultorias empresariais, missões tecnológicas, apoio à
governança local e acesso a eventos nacionais. Conforme o Diagnóstico Turístico
do Projeto de Estruturação Turística de Taquaruçu, 80% dos negócios são
voltados ao segmento da alimentação e 66% aos serviços de apoio ao
turista. Dentre os 19 negócios
relacionados a atividades turísticas com atrativos, 10 possuem cachoeiras.
