A Prefeitura Municipal de Palmas, por meio da Agência Municipal de Turismo (Agtur) divulgou na noite dessa segunda-feira, 15, no Diário Oficial do Município, os 56 pratos aprovados e demais classificados para o 13º Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT), que acontecerá entre os dias 04 a 08 de setembro, no distrito de Taquaruçu.

 

Os 145 inscritos foram avaliados pelos jurados técnicos, formado por profissionais das áreas de alimentos e bebidas de Palmas indicado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel/Tocantins). Os pratos foram divididos em quatro categorias, distribuídas em 75 vagas, que são elas: Comidinhas Salgadas, Pratos Salgados, Pratos Doces e para Food Truck, no entanto, considerando a nota média de 70 pontos, nem todas as categorias os pratos atingiram esta nota, sendo assim, automaticamente desclassificados.

 

Após a fase da apresentação das preparações para degustação, os 56 melhores foram aprovados para disputa do melhor prato na sua respectiva categoria.

 

Para completar as 59 vagas disponibilizadas para a disputa gastronômica, sendo que apenas 56 foram aprovados, seguindo o que consta no item 4.2.1 do edital do FGT, das três vagas remanescente das cotas e/ou não atingiram o número de inscritos, ou nota suficientes para aprovação, três delas subirão para categoria aprovados por aproveitamento de notas. Após o prazo de recurso, que vai de 15 a 19 de julho, será publicado no Diário Oficial do Município, o resultado final da lista dos participantes.

 

O presidente da Agtur, Eudes Assis, ressalta a importância da próxima fase, que são os cursos de Higiene Pessoal e Manipulação de Alimentos e Empreendedorismo oferecidos pela Abrasel (TO) e Sebrae (TO).  “O Festival virou uma vitrine para os empreendedores da gastronomia na nossa cidade, por isso, é importante a análise rigorosa dos jurados, agora na próxima etapa, que estes estejam trabalhando dentro das normas sanitárias, e que possam ter sucesso nos seus empreendimentos, e é importante lembrar que todos os classificados devem obrigatoriamente passar pelos cursos qualificação”, ressaltou o gestor.

 

Assis também faz questão de lembrar aos participantes que os cursos de Higiene Pessoal e Manipulação de Alimentos e Empreendedorismo, acontecerão no mês de agosto, e terão data divulgada no Diário Oficial do Município. Ele explica que além de participar dos cursos de capacitação, os concorrentes devem apresentar o certificado de conclusão dos cursos, sob pena de desclassificação.

 

Premiação

 

Quanto à premiação, neste ano houve acréscimo de mil reais aos primeiros colocados. A divisão ficou da seguinte forma para as quatro categorias:

1° lugar – R$ 6 mil,

2° lugar – R$ 2 mil,

3º lugar – R$ 1 mil

 

Preços

 

Este ano os pratos serão comercializados pelos seguintes valores, conforme suas categorias: as Comidinhas Salgadas poderão ser comercializadas de R$ 10 a R$ 12,00, os Pratos Salgados de R$ 10 a R$ 14,00, os Pratos Doces de R$ 8,00 a R$ 10,00, para Food Truck de R$ 10,00 a R$ 12,0, e para Restaurantes e Empreendimentos Turísticos de Taquaruçu/Taquaruçu Grande de R$ 10 a R$ 50,00.

 

Pratos aprovados

 

Ampla Concorrência

 

Categoria Prato Salgado

 

Nº           Nome                          Prato                           Resultado

 

1             Natália de Jesus Barbosa – Barca do Cerrado – Aprovado

 

2             Meire das Graças Giorni – Taquarachamba – Aprovado

 

3             Josany da Silva Sousa – Costelinha de Tambaqui a Dorê – Aprovado

 

4             Elisvaldo M. dos Santos – Peixe no Palito – Aprovado

 

5             Claisson Antonio Portilho – Sertanejo – Aprovado

 

6             Tallyta Silveria Martins – Barão da Serra – Aprovado

 

7             Jandira Aires Leide Marques – Surubim no Espeto – Aprovado

 

8             Débora Almeida Lima Oliveira – Nhoque Tocantinense – Aprovado

 

9             Heverton Marinho Lacerda -Jacada Tocantinense – Aprovado

 

10           Raphael Crisanto de Queiroz Franklin – Temaki de Pirarucu – Aprovado

 

11           Maria Helena Rodrigues Silva – Amor e Tempero – Aprovado

 

12           Nayara Gomes Costa Amorim – Risoto de Carne de Sol – Aprovado

 

Categoria Comidinha Salgada

 

Nº           Nome                                   Prato                    Resultado

 

1             Katia Cilene Pereira Silva – Taco tocantinense – Aprovado

 

2             Morgana Lima de Sousa Martins – Pastel Frangaçu do Cerrado -Aprovado

 

3             Ana Paula Tavares de Olivença – Buraco Negro –               Aprovado

 

4             Aline Angelica S. de Carvalho -Pastel de Strogonoff de Surubim – Aprovado

 

6             Noely Araújo de Deus – Costela Burguer – Aprovado

 

7             Pedro Araújo Rodrigues – Trem Bom do Cerrado -Aprovado

 

8             Mariangela Dal Ponte -Trintou Palmas Pastel – Aprovado

 

9             Tallyane Lima Vieira – Bamba Tocantinense – Aprovado

 

10           Iraci de Araújo Alves – Bolinho de Chambari – Aprovado

 

11           Luciele de Oliveira Silva – Namburguer – Aprovado

 

12           Glaci Maria Bernardes – Cestinha de Mandioca – Aprovado

 

13           Jaqueline Kerle – Pastel Chambarilove com Creme de Mandioca – Aprovado

 

14           Maria Ribeiro Lima – Cangaceiro do Norte – Aprovado

 

15           Maria Helena Rocha Nascimento -Bolinho de Pirarucu – Aprovado

 

16           Mateus Rodrigues – Dadinho de tapioca – Aprovado

 

Categoria Prato Doce

 

Nº           Nome                                   Prato                                    Resultado

 

1             Eliene Aguiar de Jesus – Cupuaçu Crocante – Aprovado

 

2             Lara Jordane Alves – Açaí Flambado – Aprovado

 

3             Patriciana Ferreira Alves -Torta Açaicupubaru – Aprovado

 

4             Jakeline Pereira Dias – Cream Cake do Cerrado – Aprovado

 

5             Vera Lucia de Melo – Torta de Banana com Creme Babaçu – Aprovado

 

6             Simone Reis da Silva -Cocada de Tabuleiro – Aprovado

 

6             Maria das Neves Sheila de Oliveira – Bolo Gelado Babacoco – Aprovado

 

7             Mirian M. S. Tavares -Cajáninho do Cerrado – Aprovado

 

8             Jõao Victor S. Rocha -Tudo de Bom – Aprovado

 

9             Marcos P. da Cruz -Pudim Crocante de Babaçu – Aprovado

 

 

 

Categoria Food Truck

 

Nº           Nome   Prato     Nota      Resultado

 

1             Jairo Mesquita Sousa – Big Max – Aprovado

 

2             Bruno Boaventura – Taquaruçuburguer – Aprovado

 

3             Thaynara Alves Luana – Hambúrguer Cangaceiro – Aprovado

 

4             Luiz Felipe Haddad Araújo -Cajueira Burguer- Aprovado

 

5             Suzana Lima Martins – Panqueca Ouro do Cerrado – Aprovado

 

 

Categoria Restaurantes e Empreendimentos Turísticos de Taquaruçu/T.Grande

 

Nº           Nome   Prato     Nota      Resultado

 

1             Sabor da Serra – Chambarilove  – Aprovado

 

2             Aldeia da Serra – Bobó de Camarão com Babaçu – Aprovado

 

3             Celias Restaurante – Maria Isabel de Pirarucu – Aprovado

 

4             Rota dos Sabores – Tudo de Bom – Aprovado

 

5             Casa das Flores – Risoto Savana – Aprovado

 

6             Vila dos Sabores – Tucunaré da Vila – Aprovado

 

7             Cachoeira do Roncadeira – Tapiocafé – Aprovado

 

8             Estância Machado – Frango Caipira à Moda Goiana – Aprovado

 

9             Pote de Ouro – Beiju de Ouro – Aprovado

 

Cota de Taquaruçu

 

Categoria Prato Salgado

 

Nº           Nome   Prato     Nota      Resultado

 

1             Mário Benício dos Santos – Kabaçu – Aprovado

 

2             André Adriano de Lima – Sabor da Massa – Aprovado

 

3             Maria do Socorro N. Cavalcante – Arrumadinho da Help -Aprovado

 

Categoria Comidinha Salgada

 

Nº           Nome   Prato     Nota      Resultado

 

1             Andréa  Pereira da Silva Costa -Acarajé Tocantinense – Aprovado

 

2             Maria José Fernandes de Souza – Taboquinha Surpresa – Aprovado

 

Categoria Prato Doce

 

Não houve aprovado

 

Categoria Food Truck

 

Não houve aprovado

 

Confira a lista completa das avaliações no Diário Oficial.