Depois de denúncias sobre a falta de condições em fábricas de gelo na Capital, fiscais da Vigilância Sanitária Municipal (Visa/Palmas) realizaram nesta quarta-feira, 20 de março, inspeções em duas indústrias de gelo da Capital.
Um dos estabelecimentos, na Quadra 1.112 Sul, acabou interditado por descumprimento das normas sanitárias na fabricação e armazenagem do gelo. No local que não possui alvará sanitário, os fiscais constataram irregularidades na forma como o gelo estava sendo produzido, como fôrmas enferrujadas e uso de sacos inapropriados para embalar o gelo.
Na segunda fábrica inspecionada, na Quadra 912 Sul, os fiscais observaram o cumprimento de boas práticas de fabricação de gelo. Tendo sido feitas apenas algumas recomendações acerca da estrutura física do local, como pintura, e emitida notificação para que o proprietário dê entrada no processo de emissão de alvará sanitário para o estabelecimento.
Inspeções
A chefe da Divisão de Alimentos da Visa/Palmas, Gizella Diniz, explicou que foram observados nas vistorias o descumprimento de regras sanitárias, que podem colocar em risco a saúde dos consumidores, como filtragem e monitoramento da qualidade da água, higienização e estado de conservação de freezers e caminhões para transporte, embalagens, condições de manuseio do gelo produzido, etc.
O coordenador do Centro de Apoio Operacional às Promotorias de Justiça (Caop), José Omar de Almeida, acompanhou as inspeções. "Vamos visitar todas as fábricas e distribuidoras de gelo para nos certificar das condições da produção do gelo que pode estar colocando em risco a saúde da população."
Em 2013, a Visa/Palnas realizou mais de 750 inspeções sanitárias a estabelecimentos das áreas de saúde, alimentos e meio ambiente, como hotéis, farmácias, laboratórios, restaurantes, panificadores, supermercados, etc.
Durante essas vistorias, cerca de 100 autuações por infrações foram emitidas, sendo que 90% delas dizem respeito a estabelecimentos do ramo alimentício.
Alvará
A partir de 2013, as seis indústrias e as 22 distribuidoras de gelo situadas em Palmas, que eram de responsabilidade de órgão de fiscalização sanitária estadual, passam a ser fiscalizadas pela Visa/Palmas.
Este ano, mais de 1.200 empresas solicitaram renovação ou abertura de processo para expedição de alvará sanitário em Palmas. Entretanto, até o presente momento, nenhum fabricante ou distribuidor de gelo havia aberto processo para expedição de álvará sanitário, segundo informou o gerente da Visa/Palmas, Glauco Armudi.
Denúncias
Qualquer pessoa pode denunciar estabelecimentos comerciais ou empresas da área de saúde ou meio ambiente que estejam descumprindo normas sanitárias podem ser feitas diretamente à Ouvidoria da Saúde de Palmas, pelo telefone 0800-030-1515.