Inicia nesta segunda-feira, 06, às 18
horas, na Unidade do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac-Palmas),
o curso de Técnicas de Cozinha para a terceira e última turma selecionada dos
70 classificados do 9º Festival Gastronômico de Taquaruçu, sendo eles divididos
em: 30 pratos de comidinhas salgadas, 20 pratos salgados e 20 pratos doces.

O curso será realizado pelo
Senac-Palmas e foram divididos em três turmas. A primeira turma fez o curso na
semana passada, agora a segunda turma fez o curso entre os dias 29 a 03
deste mês. E a terceira, e última turma, que inicia hoje, 6, terá aulas até o
próximo dia 10, sempre nos horários das 18 às 22 horas, na Unidade do
Senac-Palmas.

O curso faz parte das regras para a
participação do concurso, e durante o curso de Técnicas de Cozinha será
ministrado aos participantes o seguinte conteúdo programático: Técnicas de
identificação, limpeza e corte de carnes, aves peixes e legumes;- Preparo de
produções de legumes, sopas e saladas;- Preparo de produções de carnes bovina,
suína e frango;- Preparo de produções de pescados, ovos, massas e molhos, e
boas práticas na manipulação de alimentos.

Senac 06/07 a 10/07 horário 18h 22h

Categoria Pratos Salgados