A cozinha se transformou em laboratório na Escola Municipal Aurélio Buarque de Holanda, no Jardim Aureny I, em Palmas. Nesta sexta-feira, 4, pela manhã, os estudantes do 3º ano apresentam, no pátio da unidade, uma coletânea de receitas produzida pela turma como resultado do projeto ‘As Cientistas da Cozinha: do laboratório para o prato, a ciência que nutre e transforma’, desenvolvido sob orientação da professora Valéria Alves Vieira.
A iniciativa começou como um projeto para a Feira de Ciências e foi ampliada nas aulas de língua portuguesa. Durante o mês de agosto, os estudantes trabalharam os gêneros textuais biografia e receita, pesquisaram a trajetória de dez mulheres cientistas e produziram textos que integram a publicação. “Primeiramente, apresentei a ideia inicial do projeto para as crianças e expliquei que elas iriam conhecer dois gêneros textuais novos, que seriam a biografia e a receita”, explica a professora Valéria.
Na primeira etapa, os alunos, divididos em duplas, realizaram pesquisas orientadas sobre a vida e as descobertas das dez pesquisadoras. Com base nas informações levantadas, produziram suas próprias versões das biografias.
Segundo a professora, a atividade contribuiu para o desenvolvimento das habilidades de leitura e produção textual, além de valorizar a autoria dos estudantes. A proposta também buscou ampliar o repertório cultural da turma e destacar a contribuição das mulheres para a ciência.
Na etapa seguinte, cada cientista foi relacionada a duas preparações, totalizando 20 receitas. Além do modo de preparo, os estudantes identificaram e registraram os fenômenos científicos presentes em cada receita. “Eles montaram os textos que estão no livrinho. A parte das receitas eles escreveram a próprio punho”, relata Valéria.
Protagonismo e ciência
Durante o projeto, os estudantes foram estimulados a observar e compreender os fenômenos envolvidos no preparo dos alimentos. A cozinha passou a funcionar como um espaço de experimentação, no qual a turma pôde identificar misturas e reações químicas.
Livro produzido pelos estudantes
A coletânea reúne as produções da turma, as biografias das dez cientistas e as 20 receitas trabalhadas durante o projeto. As biografias foram digitadas e receberam uma apresentação lúdica, com fotografias das pesquisadoras transformadas em animações. As receitas manuscritas foram digitalizadas para preservar a participação dos estudantes na construção da publicação.
Ao todo, foram impressos 24 exemplares, que serão expostos na mesa do projeto durante a feira. Ao final da atividade, os livros serão entregues aos estudantes para que levem para casa o resultado do trabalho. Também está prevista a degustação de uma das receitas estudadas, o iogurte natural de morango, caso seja possível realizar o preparo para os visitantes.
